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                酸奶纸杯蛋糕做法
                更新时间:2024-02-08 18:20:24

                1、蛋糕粉过筛备用。

                2、黄油隔水融化,融化好的黄油加入蛋糕粉,搅拌均匀。

                3、分两次加入酸奶。前一次搅匀后再加入,搅拌均匀。

                4、五个蛋黄加一个全蛋,用打蛋器搅匀,也是要分两次加入到蛋糕糊里,搅成顺滑的状态。

                5、蛋清加入适量柠檬汁,白糖分三次加入打至湿性发泡。即有小尖角。

                6、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里,用上下切拌的方法轻轻搅匀。

                7、将面糊倒入到剩下的蛋白ω 霜里,同样的手法搅拌均匀。

                8、将面糊倒入到纸杯中,九分满。烤箱180预热10分钟,烤盘注入冷○水。纸杯放中间层,150度烤60分钟。

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