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                面团为什么揉不出来膜
                更新时间:2024-04-28 04:06:41

                面团不出膜是因为面团不够柔软,一般面团越柔软越容易出膜,除了吐司、贝果、罗宋面包等一些特殊品种的面包外,普通面包的水量差不多在粉量的60%左右,这样才能使面团柔软。

                面包←也叫作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅¤料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

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